Tuoppi Kaljamallas geschrotetes Roggenmalz 1kg

4,55 

0,46  / 100 g

Tuoppi Kaljamallas ist ein dunkles Roggenmalz gereift unter finnisches Mitternachtssonne. Neben dem traditionellen hausgebrauten Malzgetränk eignet sich das Malz auch zum Backen. Kaljamallas hat einen kräftigen Malzgeschmack und eine dunkelbraune Farbe. Das geschrotete Roggenmalz enthält weder Zusatzstoffe noch Konservierungsmittel.

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Produkt enthält: 1000 g

Artikelnummer: 100-102 Kategorien: ,

Beschreibung

Ein süsser Tag mit Roggen

Inhalt: 1000 Gramm (0.39 € / 100 Gramm)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1000 g
Herstellungsanleitung

Rezeptur:

5l Wasser
3dl Kaljamallas – geschrotetes Roggenmalz
2dl Zucker
10g Hefe (ca.1 TL.)

Für die Fermentation verwende ein Gefäss, das für Lebensmittel geeignet ist und von entsprechender Grösse.
Das Wasser aufkochen und Kaljamallas- geschrotetes Roggenmalz und Zucker hinzufügen.
Alles abkühlen lassen bis es lauwarm ist, (ca. + 37 ° С). Die Hefe zerbröseln und in die Flüssigkeit einrühren.
12 – 24 Std in einem zugfreiem Raum bei Raumtemperatur gären lassen, danach das Getränk vorsichtig, – die Hefe soll dabei auf dem Boden des Gefässes bleiben – in Flaschen abfüllen.
An einem kühlen Ort lagern, die Gärung stoppt bei ca + 5 ° C.
Das Malzgetränk ist am nächsten Tag nach der Abfüllung trinkfertig.

Zutaten

Roggenmalz, geschrotet

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