Nordisch ernähren – Rezepte und Produkte
Nordisch ernähren – Rezepte und Produkte

Smörgås – Rezepte

Smörgås (schwedisch ‚Butterbrot‘) ist ein reich belegtes Butterbrot und gehört zur schwedischen Küche. Ein landestypisches Gericht und daher zudem ein wichtiger Bestandteil der skandinavischen Küche und somit auch der Nordic Diet.

Das Teilwort smör des Doppelworts steht für Butter (schwedisch smörr genannt). Der Ursprung von smörgås (‚Buttergans‘) stammt aus der Zeit, in der noch selbst gebuttert wurde. Die Butterflocken, die beim Buttern an die Oberfläche stiegen, glichen weißen Gänsen (schwedisch gås).

Rezepte

Frischkäse mit Kräutern
FRISCHKÄSE MIT KRÄUTERN
Kräuterrührei

RÜHREI MIT FRISCHEN KRÄUTERN
KRABBENBROT MIT SELBSTGEMACHTER MAJONAISE