Smörgås (schwedisch ‚Butterbrot‘) ist ein reich belegtes Butterbrot und gehört zur schwedischen Küche. Ein landestypisches Gericht und daher zudem ein wichtiger Bestandteil der skandinavischen Küche und somit auch der Nordic Diet.
Das Teilwort smör des Doppelworts steht für Butter (schwedisch smörr genannt). Der Ursprung von smörgås (‚Buttergans‘) stammt aus der Zeit, in der noch selbst gebuttert wurde. Die Butterflocken, die beim Buttern an die Oberfläche stiegen, glichen weißen Gänsen (schwedisch gås).
Rezepte
RÜHREI MIT FRISCHEN KRÄUTERN
