Nordisch ernähren – Rezepte und Produkte
Nordisch ernähren – Rezepte und Produkte

Rapsöl aus Schweden

Rapsfeld

Unser Rapsöl stammt aus der Region Skåne in Südschweden und wird auch das Gold von Österlen genannt. Hier betreibt die Familie Nilsson ihren Bauernhof – Gunnarshög Gård, der bereits seit 1897 in deren Familienbesitz ist. Der Bauernhof hat sich über die Jahre von der traditionellen Landwirtschaft, zu einem fortschrittlichen Lebensmittelbetrieb entwickelt. Das Kernprodukt ist Raps. Neben Rapsöl in verschiedenen Varianten findet man im Hofladen auch Weinessig, Senf, Gewürze und Marmelade.

Kaltgepresstes Rapsöl Ökologisch

Kaltgepresstes Rapsöl ist eine gesunde Wahl mit seinem niedrigen Gehalt von gesättigten Fettsäuren und seiner positiven Balance zwischen mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren. Unsere verschiedenen Rapsöle passen zur warmen wie kalten Küche.

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Rapsöl mit Dill

Wenn die schwedischen Dillkronen mit dem kalt gepressten Rapsöl zusammen kommen erhalten wir ein Öl für die Sommerküche. Gib etwas Dillöl über frisches Gemüse oder bereite ein Dillpesto zu neuen Kartoffeln.
Mischt man das Öl mit griechischen Yoghurt, Salz und Pfeffer hat man eine leckere Soße zu Fisch oder Meerestieren.

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Rapsöl mit Chili

Das Öl schmeckt fantastisch zu gegrilltem Gemüse, über frisch gekochter Pasta oder in einer scharfen Marinade zu Fleisch oder Meerestieren.

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Rapsöl mit Knoblauch

Der kräftige Geschmack von Knoblauch zusammen mit kaltgepresstem Rapsöl ist eine ausgewogene Geschmackskombination. Unser ökologisches Knoblauchöl hat einen natürlichen und guten geschmack.
Mische das Öl mit Butter, Salz und Petersilie zu einer leckeren Knoblauchbutter. Das Öl paßt ebenso zu Fleisch, Fisch oder einem gegrillten Folienpaket mit Kartoffeln und Gemüse.

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Rapsöl mit Zitrone

Unser ökologisches Zitronenöl hat einen natürlichen Zitronengeschmack. Die frische Zitrusnote macht das Öl perfekt für ein Salatdressing oder in einer Vinegrette. 
Das Öl paßt ebenso zu frisch gebratenem Fisch oder aber auch in Backwerk wie Muffins oder Ungebackenem. 
Unsere ekologischen Rapsöle passen zur warmen und kalten küche.

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Das Rapsöl wird durch Kaltpressung hergestellt. Kaltpressung ist ein schonender Prozess, bei dem bei niedriger Temperatur mit mechanischer Kraft das Öl aus den Samen gepresst wird. Das Ergebnis ist ein Rapsöl von höchster Qualität mit natürlich goldgelber Farbe und nussigem Geschmack. … mehr Informationen zu Gunnarshög Gård auf der Homepage