TUOPPI Kaljamallas geschrotetes Roggenmalz

3.85

Inhalt: 1000 Gramm (0.35 € / 100 Gramm)
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Artikelnummer: 18102 Kategorien: ,

Beschreibung

Kaljamallas geschrotetes Roggenmalz ist das, was du brauchst, um ein hausgebrautes Malzgetränk herzustellen. Kaljamallas hat einen kräftigen Malzgeschmack mit einer dunkelbraunen Farbe. Du kannst es auch zum Backen verwenden. Rezepte dazu findest du in unserer Rezeptesammlung.

Kaljamallas geschrotetes Roggenmalz enthält weder Zusatzstoffe noch Konservierungsmittel. Erhältlich in 1 kg Papiertüten.

Zusätzliche Information

Herstellungsanleitung

Rezeptur:

5l Wasser
3dl Kaljamallas – geschrotetes Roggenmalz
2dl Zucker
10g Hefe (ca.1 TL.)

Für die Fermentation verwende ein Gefäss, das für Lebensmittel geeignet ist und von entsprechender Grösse.
Das Wasser aufkochen und Kaljamallas- geschrotetes Roggenmalz und Zucker hinzufügen.
Alles abkühlen lassen bis es lauwarm ist, (ca. + 37 ° С). Die Hefe zerbröseln und in die Flüssigkeit einrühren.
12 – 24 Std in einem zugfreiem Raum bei Raumtemperatur gären lassen, danach das Getränk vorsichtig, – die Hefe soll dabei auf dem Boden des Gefässes bleiben – in Flaschen abfüllen.
An einem kühlen Ort lagern, die Gärung stoppt bei ca + 5 ° C.
Das Malzgetränk ist am nächsten Tag nach der Abfüllung trinkfertig.

Zutaten

Roggenmalz, geschrotet

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