Nordisch ernähren – Rezepte und Produkte
Nordisch ernähren – Rezepte und Produkte

Kräuterrührei

Kräuterrührei
Zutaten Zubereitung
  • 1 kleine Zwiebel
  • 40 gr Butter
  • 1 EL Rapsöl
  • 50 ml Milch
  • 2 EL gehackte, gemischte Kräuter
  • Jodsalz
  • 4 Scheiben Finnisches Malz Brot
  • 75 g Sprossenmischung
  • 1. Zwiebel schälen und fein hacken. In Rapsöl andünsten. Eier mit Milch und Kräutern verquirlen und mit Salz abschmecken. Zu den Zwiebelwürfeln gießen und unter mehrmaligem Rühren stocken lassen.
  • 2. Brotscheiben mit der Butter bestreichen. Mit Rührei belegen, die Sprossenmischung daraufgeben und servieren.