- 8 Scheiben kaltgeäucherter Lachs
- 4 Scheiben Malzbrot
- 150gr. Frischkäse, gerne mit Quark
- 2 Essl. geriebener Meerrettich
- 1 Avocado
- 4 Blätter krispy Salat
- 1 Zitrone
- 1/2 Topf frischer Dill
- 1/2 Schale Kresse
- Schwarzer Peffer, gemahlen
Eingelegte Rote Zwiebelringe
- 1 rote Zwiebel
- 1 Essl. Rotweinessig
- 1 Essl. Zucker
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Beginne mit dem einlegen der roten Zwiebel:
- Schäle und schneide die Zwiebel in dünne Scheiben und lege die Zwiebelringe in die Mischung aus Weinessig und Zucker und lass alles 1 Std. ziehen.
- Streiche den Firschkäse auf die Scheiben Sweet Malt Bread und reibe Meerrettisch darüber und lege ein Salatblatt darauf.
- Teile und entkerne die Avokado und schneide sie in Scheiben.
- Teile die Zitrone in Viertel, zupfe den Dill und schneide die Kresse.
- Verteile den Lachs und die Avokado auf die Brotscheiben.
- Zum Schluss die eingelegten Zwiebeln, Dill, Kresse und schwarzen Pfeffer auf den belegten Brotscheiben verteilen.
- Serviere mit Zitronenvierteln.
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