Finnisches Malzbrot

So bekommt die Kartoffelsuppe eine ganz neue und elegante Note. Mit finnischem Malzbrot, Kartoffelchips und einem Schuss reduzierte Sojasauce. Frische Feigen runden das Bild ab.

Zweifellos passen das Finnische Malzbrot und der Tomaten Kapern Salat mit Rapsöl Dressing gut zusammen. Inspiriert von dem altbekannten Brotrösten als es noch keine Pop-Up Toaster gab und Brot in der Pfanne geröstet wurde. Eine kleine Delikatesse, Malzbrot mit etwas Butter beidseitig rösten, abgerundet mit etwas Salz oder Sahnequark mit frischem […]Weiterlesen »

Zutaten Zubereitung 8 Scheiben kaltgeäucherter Lachs 4 Scheiben Malzbrot 150gr. Frischkäse, gerne mit Quark 2 Essl. geriebener Meerrettich 1 Avocado 4 Blätter krispy Salat 1 Zitrone 1/2 Topf frischer Dill 1/2 Schale Kresse Schwarzer Peffer, gemahlen Eingelegte Rote Zwiebelringe 1 rote Zwiebel 1 Essl. Rotweinessig 1 Essl. Zucker Beginne mit […]Weiterlesen »

Zutaten Zubereitung 1 Paket Malzbrot 1 Glas eingelegter Hering (Wachholderbeerhering) 50 gr. gekochte Kartoffeln 1 Essl. Kapern 1 dl. Smetana* 1 Essl. Zitronensaft 1 Essl. gemahlenen Rosmarin Als Garnitur 6 hart gekochte Eier Essbare Blumen/ Stiefmütterchen *Smetana ist eine natürliche Saure Sahne mit ca.40% Fettgehalt. Creme Fraiche hat ca.30% Fettgehalt […]Weiterlesen »

frische Kräuter auf finnischem Malzbrot Zutaten Zubereitung 2 Hände voll frischer Kräuter nach Belieben. z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch 1 kleine rote Zwiebel 50 gr. Frischkäse Salz Pfeffer 4 Scheiben Malzbrot Kräuter vorsichtig waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides unter den Käse mischen […]Weiterlesen »