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Granola OAT POWDER

Drei Sorten Blaubeeren

und warum wir in unserem Oat Powder die nordischen Wildblaubeeren verwenden. Wilde Blaubeeren (Vaccinium myrtillus) findet man in den nordischen Ländern. Dort wachsen sie wild und werden jedes Jahr von fleißigen Erntehelfern gesammelt. Die wilden Blaubeeren sind viel kleiner als seine Verwandten aus Amerika. Die Größe liegt bei 0,3 bis […]Weiterlesen »

Fundamentals der Nordic Diet

oder wie ernährt man sich eigentlich Nordisch? Die Länder rund der nordischen Hemisphäre haben ihre eigene und sehr gesunde Esskultur. Zutaten und Traditionen welche schon viel zulange in den Schatten gestellt worden sind von anderern Nation gelten heute als wirklich besser zu sein. Die Wiederentdeckung unseres nordischen Erbes hilft uns […]Weiterlesen »

Rapsfeld

Nordic Diet – Trend zu einer New German Diet?

Gesund und Nachhaltig. Nordic Diet – Trend zu einer New German Diet? Auf jedenfall ein Kompromissvorschlag. Immerhin liegt Deutschland geografisch zwischen Nordic Diet und der klassischen mediterranen Ernährung.Tradition und Genuss verbinden sich mit Gesundheit und Nachhaltigkeit. Wesentliche Zutaten der Nordic Diet sind zum Beispiel Rapsöle. Auch Rapsöle mit Walnussöl und […]Weiterlesen »

NORDIC DIET oder auch die VIKING-DIET

Same, Same aber doch anders! Genau wie bei der mediterranen Ernährung handelt es sich bei der nordischen Ernährung um eine vielseitige und aus regionalen Produkten bestehende Ernährung. Ernährungsmässig gibt es keinen grossen Unterschied. Bei beiden sollte man Fett, Eiweiss und auch Kohlenhydrate essen. Der Unterschied besteht in der Herkunft der […]Weiterlesen »