Einfach und Schnell zubereitet, Ballaststoffreich und Proteinreich!
… mit unserem finnischem Hafermehl. (Oat Powder)
Zutaten
- 3 1/2 Tassen Haferflocken,
- 1/2 Tasse Oat Powder
- 1 1/2 Tl. gemahlener Zimt,
- 1 Tl. Backpulver,
- 2 1/2 – 3 Tassen Mandelmilch, – ungesüsst,
- 1/4 Tasse Kokoszucker, oder Brauner Zucker,
- 2 Tl. Vanille Extrakt,
- 1/4 Tasse Ahorn Syrup,
- 1 Tasse Blaubeeren, frisch oder gefroren,
- 1/2 Tasse Mandel, Blättchen oder Gehackt
* Milchfrei, durch Verwendung von Mandelmilch
* Glutenfrei, bei Verwendung von zertifiziertem GF-Hafer
… und so wird´s gemacht!
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Alle Zutaten in eine grosse Rührschüssel geben und miteinander zu einer glatten Masse verrühren.
Die Blaubeeren – Mandel – Haferflocken Masse in zuvor ausgefettete Muffinformen geben. (Tip: wenn vorhanden einen Eisportionierer oder einen Messbecher verwenden. Die Muffinformen sollten zu ca. 3/4 gefüllt sein)
Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen. Fertig!
Viel Erfolg!
