Nordisch ernähren – Rezepte und Produkte
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Bananen Muffins

Bananen Muffins aus unserer finnischen Malzbrotbackmischung.

Schnell, einfach und sooo … lecker.

Die Bananen Muffins aus unserer Malzbrotbackmischung sind super schnell und einfach zubereitet, somit das perfekte Rezept wenn es mal fix gehen muss und du kannst den Muffinteig mit Schokoraspeln, Zimt und Mandeln verfeinern, schmeckt einfach fantastisch.

und das brauchst du:

  • 1 Packung Finnisches Malzbrot,
  • 120 gr Zucker,
  • 5 Eier,
  • 200 gr Rapsöl ökologisch,
  • 10 gr Backpulver,
  • 2 überreife mittelgrosse Bananen

… und so wird’s gemacht:

Eier trennen und das Eiweiss aufschlagen bis es fest ist.

Eigelb und Zucker zusammen mit den Bananen aufschlagen.

Die Backmischung, Rapsöl und Backpulver unterrühren und zum Schluss das Eiweiss vorsichtig unterheben.

In Muffinsformen füllen und bei 175C für ca. 20 Min. backen. Fertig!

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