Monatliche Archive: April 2020

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Granola OAT POWDER

Drei Sorten Blaubeeren

und warum wir in unserem Oat Powder die nordischen Wildblaubeeren verwenden. Wilde Blaubeeren (Vaccinium myrtillus) findet man in den nordischen Ländern. Dort wachsen sie wild und werden jedes Jahr von fleißigen Erntehelfern gesammelt. Die wilden Blaubeeren sind viel kleiner als seine Verwandten aus Amerika. Die Größe liegt bei 0,3 bis […]Weiterlesen »

Malzbrot mit Feigen

… ein wunderbar saftiges Malzbrot, lecker mit Käse oder einfach mit Butter geniessen. Zutaten 3 dl kochendes Wasser 1,5 dl  Tuoppi Kaljamallas Roggenmalz 2,5 dl  Buttermilch 25 g Hefe 1 tl  Salz 3/4 dl  dunkles Backmalz * 2,5 dl Roggenmehl 2 dl Haferflocken 1 dl  Sonnenblumenkerne 100 g getrocknete Feigen 4,5 dl Weizenmehl 0,5 dl kaltgepresstes Rapsöl […]Weiterlesen »

Champignon Crostini

Champignon – Crostini Wer sagt das Abendbrot kalt ausfallen muss. Warum nicht mal geröstetes Brot, – vorzugsweise unser Finnisches Malzbrot – mit angebratenen Pilzen, Creme fraiche und Parmesan servieren und dazu einen frischen Tomatensalat. Schnell wird das Brot zu deinem neuen Gaumenschmaus. und das brauchst du für 2 Pers. : […]Weiterlesen »